Curso Internacional A Distancia: Leche Fresca de Calidad / Producción – Manejo – Monitoreo


10 de Octubre – 25 Noviembre 2011 (A Distancia – Vía Internet)

La presente capacitación se dicta íntegramente en español y ofrece al participante: videoconferencias en tiempo real, documentos de lectura, foro de consultas.

Las personas que no puedan estar presentes en los horarios programados de las videoconferencias en tiempo real, podrán verlas grabadas en los horarios que el participante elija directamente desde el campus virtual.

Al ser vía internet, el participante pueden llevar el curso desde cualquier ciudad de América, El Caribe, España u otros, en la comodidad de su casa o el trabajo.

 

I. TUTOR

DR. DARIO JAVIER HIRIGOYEN DMV. MSc

Director de COLAVECO – Laboratorio Cooperativo Veterinario Privado, Colonia – Nueva Helvecia, Uruguay

Perfil: 

Especialista uruguayo con amplia experiencia en el manejo e implementación de programas de mejora de la calidad de leche fresca, desde su desarrollo a nivel de fincas lecheras, hasta su manejo y monitoreo en el Laboratorio Lácteo.

Estudios: 

Master in Applied Dairy Science (MSc.), Royal Agricultural College, Cirencester. Gloucestershire, Reino Unido.

Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria, Universidad de la República, Uruguay.

II. HORARIOS

Clases en tiempo real (en vivo): Lunes  14:30  horas – 16:30 horas  (GMT-05). Horario de Lima, Quito, Bogotá)

Clases en versión grabada: Disponibles las 24 horas del día

III. PLAN DE ESTUDIOS (CLASES y EVALUACIONES)

 

Lunes 26 de septiembre

Tutorial: Indicaciones para usar las herramientas del nuevo sistema de aprendizaje

Lunes 03 de Octubre

Publicación de Artículos referidos al Tema

Semana 01 – Lunes 10 de Octubre

1° Sesión: Anatomía Mamaria, Síntesis Láctea, Bacteriología

• Estructura de la ubre y los pezones

• Componentes de leche

• Bacteriología de leche

 Semana 02 – Lunes 17 de Octubre

2° Sesión: Salud de Ubre, Defensas y Nutrición

• Inmunidad, factores nutricionales y estrés térmico

• Mastitis causas y epidemiología

• Manejo del rodeo y control

Semana 03 – Lunes 24 de octubre

3° Sesión: Trabajo del Técnico en la Finca Lechera

• Preparación de la visita

• Rutina de ordeño/evaluación de entorno e instalaciones

• Higiene de máquina de ordeño y depósitos

• Agua: determinante de calidad

 Semana 04 – Lunes 31 de octubre

4° Sesión: Calificación de Leches

• Transporte, acopio y cadena de frío

• Calificación de leche (métodos de laboratorio y de campo)

• Sistema de pago de leche y regulaciones

 Semana 05 – Lunes 07 de Noviembre

5° Sesión: Toma de Muestras para Antibiograma y Células Somáticas

• Toma de muestras para mastitis – antibiograma

• Recuento de células somáticas – vaca individual y tanque

 Semana 06 – Lunes 14 de Noviembre

6° Sesión: Laboratorio Lácteo / Taller de Análisis de Resultados de Laboratorio

• Laboratorio en la industria lechera y regulaciones

• Taller de resultados de laboratorio (leche y agua)

Semana 07 – Lunes 21 de Noviembre

7° Sesión: Examen en Línea

 Viernes 25 de Noviembre

Cierre del Curso

Semana 11 – Viernes 09 de Diciembre

Envío de Certificados

IV. METODOLOGIA 

  1. Modalidad a distancia, e-learning (vía internet), en español.
  1. Grupo, En el Portal Perulactea (http://www.perulactea.com/) el participante ingresará al Grupo “Leche Fresca de Calidad 2011” a través de un “usuario” y “contraseña” creada por el participante.
  2. Acceso al Aula de Videoconferencia, una vez dentro del curso (grupo) usted podrá ingresar con usuario y contraseña al “aula de videoconferencia”, la cual se le enviará el día de inicio del curso al participante . (No confundir con su usuario y contraseña del Portal Perulactea.
  3. La conexión a internet para llevar el curso se recomienda que sea a cable (evitar conexión wi-fi), con una velocidad mínima recomendada de 1 MB.
  4. Actividades sincrónicas y asincrónicas: (a) Sincrónicas: Son aquellas actividades con horarios fijos. Aquí tenemos a las videoconferencias si el participante desea verlas en tiempo real, deberá conectarse al aula de videoconferencia los días y horarios programados (Lunes  14:30  horas – 16:30 horas GMT-05). (b) Asincrónicas: Son actividades en donde el participante fija el horario. Aquí tenemos a las videoconferencias que quedan grabadas una vez dictadas, el acceso a descargar documentos de lectura, y la participación con comentarios o preguntas en el foro del grupo.

Evaluación:

CONCEPTOS

PUNTOS

Videoconferencias (06x 05puntos)

30

Evaluación (01 evaluación x 40 puntos)

40

Participación

30

TOTAL

100

Nota aprobatoria

65

Videoconferencias: Se refiere a que el alumno ingresó al aula de videoconferencia en tiempo real (Lunes  14:30  horas – 16:30 horas GMT-05) según cronograma o clase grabada al menos una vez por cada tema.

Evaluación: Cuestionario de alternativa múltiple con 10-20 preguntas

Participación: Se refiere a la participación con preguntas para el especialista al menos con una pregunta en cada capítulo para alcanzar el puntaje completo (30 puntos). La participación con comentarios o preguntas en la videoconferencia o en el foro del grupo.

Puntaje mínimo para aprobar el curso: 65 puntos

V. INSCRIPCIONES

El proceso de inscripción inicia realizando el pago, para lo cual puede utilizar cualquiera de los métodos de pago descritos a continuación. Recuerde luego de realizar el pago respectivo debe llenar la ficha de inscripción ubicada al final de ésta página, con lo cual su inscripción será confirmada y su vacante reservada.

Inversión Regular: 

Perú: S/. 250.00 nuevos soles

Depositar en la Cta. Cte. del BCP 191-144-9227-0-55, luego llenar ficha de inscripción en internet

Países de América, El Caribe y España: USD 150.00 dólares americanos 

Pagos con Tarjeta de Crédito o Vía Western Union, luego llenar ficha de inscripción en internet

Opciones de Pago: 

==> DEPÓSITO BANCARIO (solo para participantes de Perú): 

• Realizar el pago en la Cuenta Corriente en Soles del Banco de Crédito del Perú (BCP): 191-14492270-55 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú SAC

• Luego debe tener a la mano el recibo de pago del BCP al momento de llenar la ficha de inscripción.

• Incluye: Acceso permanente a la plataforma virtual, tutoría por parte del o los docentes del curso y certificación digital.

==> WESTERN UNION (Desde otros Países de América, El Caribe y España u otros): 

• Recomendación: seleccionar pago a 24 horas, los cargos por envío es menor.

• Realizar abono vía Western Unión dirigido a Nora Vanessa Condori Ataucuri en Lima-Perú.

==> TARJETA DE CRÉDITO (Desde otros Países de América, El Caribe y España u otros): 

• Puede realizar el pago de inscripción mediante su tarjeta de crédito. La transacción se realizará en el sitio web del sistema de pagos PayPal que le brinda total seguridad y garantía.

• Mediante este sistema de pago le llegará un “ID de transacción” a su correo electrónico (al finalizar el proceso de pago) que deberá tener a la mano para llenar correctamente la ficha de inscripción.

• Click en la imagen comprar ahora:

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Si ya realizó el pago por cualquiera de las opciones anteriores puede proceder a llenar la ficha de inscripción y enviar el voucher(comprobante) de pago escaneado a capacitacion@perulactea.com

 

VI. CONTACTO

Oficina:51.1.6523309   Fax:51.1.6288612

Móvil: 51.994187618   Nextel: 51.418*7618

Skype: perulactea

MSN: capacitacion@perulactea.com

E-mail: capacitacion@perulactea.com

Web: www.perulactea.com

Paso1. Si aún no eres USUARIO de Perulactea, registrate y activa tu cuenta antes de llenar la Ficha de Inscripción:

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Paso2. Ingresa con tu usuario y contraseña creada, luego llena la ficha de inscripción donde incluye los datos de pago.

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