Curso Internacional A Distancia: Producción de Caprinos

28 Febrero – 23 Abril 2011, A Distancia

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{tab=Presentación}

I. PRESENTACIÓN

La producción caprina a nivel Latinoamericano, aún se desarrolla en medio de la marginalidad de las producciones pecuarias importantes, debido a que todavía se la vincula en la mayoría de los casos con una ganadería de subsistencia, baja rentabilidad y con escasa aplicación de avances tecnológicos.

En la actualidad, nuevas iniciativas están comenzando a explorar el verdadero potencial que posee esta especie productiva, que ya la convierten en una “ganadería emergente”, debido a las bondades de sus negocios afines, como los lácteos (los cuales poseen ventajas comparativas frente a los productos vacunos) y su carne (muy apreciada en la culinaria de diversos países).

Por ello, el Programa Perulactea presenta la siguiente capacitación dirigido por el reconocido especialista colombiano Pedro Álvaro Salazar, no solo como un espacio educativo para impulsar la mejora productiva de la Capricultura, sino también como un lugar de reunión donde los participantes podrán compartir experiencias entre ellos, así como tomar información técnico comercial relevante para el impulso de esta crianza.

Llevar el presente curso te permitirá:

  • Actualizar tus conocimientos sobre todos los aspectos concernientes a la producción caprina, desde los aspectos teóricos generales, hasta los de mayor utilidad práctica en el trabajo de campo.
  • Realizar una revisión específica sobre: manejo, alimentación, reproducción, sanidad, manejo de instalaciones y ecología caprina.
  • Promover el desarrollo de proyectos de capricultura, orientados a la producción de leche, carne, cueros y otros.

Duración:

  • 8 semanas

Dirigido a:

  • Médicos Veterinarios y/o Zootecnistas, Agrónomos, Ganaderos, Empresarios interesados en capricultura
  • Estudiantes interesados en diversos aspectos de la producción de rumiantes menores

Inversión Regular:

  • S/. 250.00 nuevos soles (Perú)*
  • USD 150.00 dólares americanos (Resto de América, El Caribe, España u otros

* No incluye IGV

 

{tab=Plan de Estudios}

 

II. PLAN DE ESTUDIOS

 

 

MANEJO

  • Manejo de la gestación
  • Alimentación de la cabra gestante
  • Importancia del último mes de gestación
  • Palpación para determinar la fecha del parto
  • Síntomas del parto
  • Observación del parto y las crías
  • Calostro
  • Curación del ombligo
  • Pezones adicionales
  • Temperatura para el recién nacido
  • Topizado
  • Castración
  • Suministro de forrajes, concentrado y leche
  • Edad en la hembra, para primer servicio
  • Preñez tempranera
  • Descorne
  • Arreglo de pezuñas
  • Cronometría
  • Vermifugación
  • Longevidad
  • Esponja vaginal
  • Alimentación al destete
  • Flushing

 

ALIMENTACIÓN

  • La alimentación, como uno de las bases de producción.
  • Diferencias entre alimentación y nutrición.
  • Ventajas del rumiante
  • Bacterias ruminales
  • Etología al comer de arriba, como ramoneadora
  • Problemas de dentadura
  • Sobrantes de cosechas
  • pH del rumen
  • Cada cabra debe contar con 150 plantas permanentes, para una mínima alimentación
  • La cabra reforestadora
  • Capacidad de la panza
  • Agua necesaria en la alimentación
  • Clases de forrajes
  • Heno y ensilaje
  • Plantas forrajeras

 

SANIDAD

  • Resistencia de la cabra a las diferentes patologías
  • Su influencia sobre las otras especies
  • Medio-ambiente-resistencia
  • Ectima contagios
  • Moraxella
  • Artritis-encefalitis
  • Gabarro
  • Linfoadenitis
  • Abscesos
  • Pasterella
  • Listeria
  • Mariposa del hígado
  • Piojo-garrapata
  • Repelencia a la mosca
  • Oestrus
  • Parasitismo gastrointestinal
  • Haemonchus
  • Vermifugaciones-frecuencia
  • Coprologías
  • Coccidias
  • Problemas respiratorios
  • Problema de murciélago
  • Vacunas

 

REPRODUCCION

  • Anatomía reproductiva de la hembra
  • Anatomía reproductiva del macho
  • Ciclo reproductivo
  • Partos sencillos y múltiples
  • Inicio de la actividad reproductiva
  • Condiciones de la hembra para llevarla al macho
  • Esponja vaginal
  • Cuidados al parto
  • Condiciones para una buena lactancia
  • Cuidados a la gestación y al parto
  • Cruzamientos. Sus efectos

 

INSTALACIONES CAPRINAS

  • Ubicación-orientación
  • Deben ser funcionales-económicas-duraderas-seguras
  • El cuadro de Pedro
  • Espacio requerido por animal
  • Techo
  • Pisos- Tarima
  • Desvunel del techo
  • Collar para manejo de las cabras
  • Cantidad de corrales
  • Baranda comedero: americano, Santafé, francés, en H
  • Ramereras -sencillas y dobles.
  • Comedero Chivilín
  • Altura de las barandas
  • Luz en las barandas
  • Corrientes de aire
  • Impermeabilización e inmunización de las maderas

 

ECOLOGÍA CAPRINA

  • La cabra reforestadora
  • Actividad del rayo solar
  • Contaminación ambiental
  • Pesticidas comerciales
  • Eliminación de las fumigaciones
  • Ciclo del agua
  • Raíz-esponja
  • El valor del agua
  • El potrero, cuota inicial del desierto
  • Hacer bosques
  • Un abra necesita de 150 plantas a diario para su alimentación.

 

HORARIO DE LAS VIDEOCONFERENCIAS EN TIEMPO REAL: Lunes y Viernes, 3:00 pm

HORARIO PARA DESARROLLAR EL CURSO: En los horarios que disponga el participante (conferencias grabadas, foros de preguntas)

EVALUACION PARCIAL: Sábado 21 de marzo 2011

EVALUACIÓN FINAL: Viernes 15 de abril 2011

CIERRE DEL AULA VIRTUAL: Sábado 23 de abril 2011

 

{tab=Profesor}

III. PROFESOR

MVZ. PEDRO ALVARO SALAZAR SANCHEZ

Especialista colombiano en Producción de Rumiantes Menores, Catedrático e Investigador de Múltiples Universidades Colombianas en Producción Ovicaprina, autor de múltiples artículos sobre Crianza Ovicaprina, amplia experiencia como criador de esta especies domésticas.

Estudios:

  • MVZ graduado en la Universidad de Caldas (Colombia)
  • Diplomado en Docencia Universitaria basado en Competencias. Universidad Cooperativa de Colombia (Bucaramanga – Colombia).

Actualmente:

  • Docente a tiempo completo, Coordinador de Programas Caprinos, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Cooperativa de Colombia (Bucaramanga), Cátedras Producción Ovicaprina y Rotación en Pequeños Animales.
  • Docente, Facultad de Tecnología Agropecuaria, Universidad Industrial de Santander UIS, Cátedra Ovicaprina
  • Docente, Facultad de Veterinaria, Fundación San Martín de Porres de Barranquilla, Cátedra de Caprinos.
  • Presidente Honorario de CAPRISAN (Asociación de Capricultores de Santander)
  • Asesor de ovicapricultores, por toda Colombia
  • Autor de 50 artículos técnicos publicados en medio magnético y que son consultados por muchos interesados a nivel de Latinoamérica
  • Propietario de un rebaño de cabras y de ovinos en una finca experimental a donde van los estudiantes para prácticas e investigación.

Ha Sido:

  • Jefe Nacional del Programa Caprino Incora
  • Asesor del Instituto Colombiano de la Reforma Agraria – Incora
  • Responsable del Dictado de Cursos Caprinos en el Sena y Municipios Varios de Colombia
  • Vicepresidente de la Asociación Nacional de Capricultores de Colombia
  • Gerente de Procapriza (Productora de Carne Caprina de Zapatoca).

 

{tab=Metodología}

IV. METODOLOGÍA

  • El curso se llevará bajo la modalidad a distancia, es decir mediante e-learning (vía internet), será dictado en español, es decir podrá ser llevado desde cualquier ciudad de habla hispana en América, El Caribe y España
  • En internet el participante ingresará a un “campus virtual”, que es una página web a la que se ingresa a través de un “usuario” y “contraseña”, la cual se le envía al inicio del curso
  • El curso contará con actividades “sincrónicas” (video-conferencias en tiempo real) y “asincrónicas” (clases en video grabadas, acceso a documentos de lectura, foros de preguntas, etc.), es decir actividades que el participante podrá hacer en los horarios que prefiera hasta el término el curso.

 

Evaluación:

Conceptos Puntos
Visualización de la Clase (12 clases x 5 puntos) =   60 puntos
Evaluación I (1 evaluación x 20 puntos) =   10 puntos
Evaluación II (1 evaluación x 20 puntos) =   10 puntos
Participación en Foros =   20 puntos
Total = 100 puntos

 

 

 

  • Visualización de la clase: Se refiere a que el alumno ingresó al aula virtual y realizó la clase al menos una vez por cada tema (en tiempo real o en la clase grabada).
  • Evaluación I: Cuestionario de alternativa múltiple con 20 preguntas.
  • Evaluación II: Cuestionario de alternativa múltiple con 20 preguntas.
  • Participación en foros: Se refiere a la participación con preguntas para el especialista al menos con una pregunta en cada clase.
  • Para recibir el certificado del curso es requisito haber aprobado el curso, los participantes aprueban el curso con un mínimo de 65 puntos.

 

Certificación:

  • Luego de finalizar el programa el participante que apruebe el curso recibirá su certificado en versión digital, vía correo electrónico, en PDF, con los sellos y firmas respectivas el cual deberá imprimir.
  • Si el participante requiere el envío en físico a su dirección postal, deberá abonar un pago extra por “gastos de envío” a su ciudad de origen.

 

{tab=Inscripciones}

V. INSCRIPCIONES

Puede realizar su inscripción utilizando cualquiera de los métodos de pago descritos a continuación. Recuerde que antes de llenar la ficha de inscripción ubicada al final de ésta página deberá realizar el pago correspondiente.

Inversión Regular:

1. Perú: S/. 250.00 (nuevos soles)*

  • Pagos en la Cuenta Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 191-1449227-0-55

2. Otros Países: USD$ 150.00 (dólares americanos)

  • Pagos con tarjeta de crédito y/o western unión

* No incluye IGV

 

Opciones de Pago:

1. DEPÓSITO BANCARIO (solo para participantes de Perú):

  • Inversión Regular: S/. 250.00 (Doscientos cincuenta y 00/100 nuevos soles)
  • Monto con descuento (solo hasta el 12 de febrero): S/. 200.00 (Doscientos y 00/100 nuevos soles)
  • Realizar el abono en la Cuenta Corriente en Soles del Banco de Crédito del Perú (BCP):
  • 191-14492270-55 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú SAC
  • Luego debe tener a la mano el recibo de pago del BCP al momento de llenar la ficha de inscripción.
  • Incluye: Acceso permanente a la plataforma virtual, tutoría por parte del o los docentes del curso y certificación digital.

 

2. WESTERN UNION (Países de América, El Caribe y España u otros):

  • Inversión Regular: USD 150.00 (Ciento cincuenta dólares americanos)
  • Monto con descuento (solo hasta el 12 de febrero): USD $ 120.00 (ciento veinte dólares americanos)
  • Recomendación: seleccionar pago a 24 horas, los cargos por envío son menores
  • Realizar abono vía Western Unión dirigido a Christian Amador Gonzales Espinoza (Lima-Perú).

 

3. TARJETA DE CRÉDITO (Países de América, El Caribe y España u otros):

  • Inversión: USD 150.00 (Ciento cincuenta dólares americanos)
  • Monto con descuento (solo hasta el 12 de febrero): USD $ 120.00 (ciento veinte dólares americanos)
  • Puede realizar el pago de inscripción mediante su tarjeta de crédito. La transacción se realizará en el sitio web del sistema de pagos PayPal que le brinda total seguridad y garantía. Mediante este sistema de pago le llegará un “ID de transacción” a su correo electrónico (al finalizar el proceso de pago) que deberá tener a la mano para llenar correctamente la ficha de inscripción.
  • Click en la imagen comprar ahora:

 

 

 

Si ya realizó el pago por cualquiera de las opciones anteriores puede proceder a llenar la ficha de inscripción:

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